向來不愛喝咖啡
對咖啡氣味也不甚有興趣的我
在這次的德奧之旅中入境隨俗地天天喝咖啡
可能因為喝的時間早
也因為一整天的疲累
倒是未曾遇到令我擔心的失眠問題
今天
到捷克開研討會並順遊維也納的的蔚榮回來了
(沒錯...我回來五天之後就換他出發了)
我從學校回來一進門
迎面而來的就是撲鼻的咖啡香
第一件事竟然不是跟兩個禮拜不見的老公來個擁抱
而是尋找香味的來源
原來蔚榮帶了兩包維也納咖啡豆回來了
捧著咖啡豆心滿意足地嗅聞了好一會兒
我想
我是戀上維也納咖啡了
下次來做客
請你喝咖啡!
我家的虹吸式咖啡壺不再是裝飾品囉
對咖啡氣味也不甚有興趣的我
在這次的德奧之旅中入境隨俗地天天喝咖啡
可能因為喝的時間早
也因為一整天的疲累
倒是未曾遇到令我擔心的失眠問題
今天
到捷克開研討會並順遊維也納的的蔚榮回來了
(沒錯...我回來五天之後就換他出發了)
我從學校回來一進門
迎面而來的就是撲鼻的咖啡香
第一件事竟然不是跟兩個禮拜不見的老公來個擁抱
而是尋找香味的來源
原來蔚榮帶了兩包維也納咖啡豆回來了
捧著咖啡豆心滿意足地嗅聞了好一會兒
我想
我是戀上維也納咖啡了
下次來做客
請你喝咖啡!
我家的虹吸式咖啡壺不再是裝飾品囉
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第一個報名唷
不只是人或風景
異國的生活小細節都是可以回味無窮的
你是咖啡
我是熱巧克力牛奶...
我農曆年回去一定會去台中一趟ㄉ
小豆...我咖啡跟熱可可都愛哩^^
本人會開始好好研究
煮咖啡的技巧的
不過
一包咖啡豆可以煮幾次呢?
夠不夠大家喝呀?
在我研究完之後還夠大家喝嗎?
(請原諒我這個對咖啡毫無研究的人問的愚蠢問題)
明天一定要去買磨豆器
所以你還是趕快喝掉比較有效益
別想說要留著給大家
另外
我看過一本書
磨豆機其實不是粉碎豆子的好方法
書上的建議
是買一台爆米花機...
令會
台灣的天氣太潮濕了
巧克力粉都會結成塊
當我看到結塊的粉
就覺得泡起來沒有像法國那麼好喝了
這兩天都有在煮
當然是喝完就喝完啦
不可能特意留的
客人喝不喝得到就看緣分啦!
(別擔心....這批豆子喝不到也會有下一批的啦!)
普通一般1000以下的電動磨豆機
應該叫做是"削豆機"
他利用刀片快速切豆...
很容易粗細大小不均勻
在同樣的時間用塞風煮...
被磨較細的豆子就很容易出現苦味
比較好的是專業磨豆機
就是一般店裡看到那種從上面到下去
經過"碾"豆,會從下面出來粗細均勻的豆子
一般都要3000起跳
或者用手磨也可,但是很累
至於爆米花機,不是磨豆的
而是烘培豆子用的,要喝多少烘多少
每次都能享受新鮮現烘的豆子
不過過程也是麻煩
不過我也沒有3000元的專業磨豆機
我都怎麼做呢...
就是我在桃園找到經我認證豆子店
一次半磅,請他烘好,用他的高級磨豆機磨好我要的粗細
回來後兩週喝完
難怪前天煮的偏苦
應該是不小心磨太細了
原本也有考慮買手磨的
想想還是罷了
三千的又買不下去
就湊合著用囉
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