山。雲與藍天

想去Jovial已經很久啦！
會知道這家店是從嘛琪的網誌上看到的
之前老是很豬頭的太晚訂位
這次趁著wei的生日請他去吃Jovial
也算是一償夙願

準時地在六點半抵達
店內已經有兩對客人在等候
入座之後
發現大家的閃光燈閃個不停
我們算是很收斂的
還把閃燈切掉咧！
之前擔心這兒不能拍照
這會兒就大大方方的拿出相機來囉
或許是因為拍照的風氣漸長
老闆已經阻止不了了吧


Jovial樓上是一位油畫老師的工作室
因此牆上掛了許多油畫

店面不大
店內的擺設給人一種溫馨簡潔的感覺


還沒上菜
桌上這碟抹醬就在等著我們囉

烤得香香軟軟麵包上桌了！
這是來自苗栗圓山牧場的麵包
上層有夾心的是我不愛的肉桂口味
而下方的另一種麵包則有濃濃柑橘香
我愛極了～

而桌上那碟抹醬原來是Mascarpone起士
這名稱聽來陌生
但其實就是做提拉米蘇的材料
雖然是起士
味道卻不像一般起士濃重
反而是有點鮮甜的滋味
老闆特別強調
食用時
請取用一陀直接放在麵包上
不要抹平喔！
否則會因為麵包的溫度而影響了起士的口感


蕃茄洋蔥沙拉
洋蔥、新鮮的蕃茄、水果
淋上陳年的紅酒醋


海苔山藥捲
上面那一絲絲
是用做柴魚的方法來處理的鮪魚片（念起來還真拗口！）
雖然不錯吃
不過沒吃到海膽
我有點小失望.....


焗烤螃蟹
一個螃蟹殼
裡面是六隻螃蟹的肉！
未經任何調味
吃到的是蟹肉的鮮甜原味


野菇湯
裡面有草菇、秀珍菇等各種菇類
味道相當濃郁
YA~我最喜歡各種菇啦~


今天的主菜有兩種～
一是山椒雞腿

今天來的每一組客人都是男女成對的
我發現
這道菜端到每個男生面前
吃了就知道為什麼了！
因為剔起骨頭來動作還真是不雅
呵呵...老闆真是設想周到！

這雞是吃紅糟的放山土雞
肉質很有彈性
不會太鬆也不會太老
至於「山椒」其實就是花椒
讓嘴裡發麻的小玩意兒
這道菜的味道其實不陌生
有媽媽的味道喔！


女士們的主菜是青醬豬排
這豬的名稱叫「六白大麥黑豬」
六白指的是全身只有頭、尾及四隻腳是白的
而在飼養後期就只餵給豬吃大麥
是很健康的豬肉喔！
這豬肉吃起來真的沒有任何異味
厚厚的一塊舖了青醬之後入烤箱
口感很好，也讓人能夠品嚐到豬肉的原味


甜點是起士蛋糕

選擇飲料時
老闆會拿著幾管試管讓客人一一試聞再決定要點哪一種茶
至於我點的是什麼
說實在～我忘了

不知道大家有沒有發現
這次我在拍食物時
總是會帶到一點人的部分
這是因為老闆一再強調
要拍照可以
但是請同時拍人和食物
老闆認為
只拍食物沒什麼意思
有了人才有感情、有生命
不過老闆，真不好意思
為了把你這麼好的食物介紹給大家
我還是偷偷給食物拍了幾張特寫
希望你不介意喔

其實Jovial的菜色感覺起來製作都不難
（唉呀！carol妳竟然敢說大話)
走的並不算精緻路線
但就像店名強調的「生活自然飲食」
Jovial的食物都是很生活、很自然的
大小食材從蔬菜水果起士到牛羊豬雞
樣樣都大有來頭
強調的都是有機、天然
看來老闆的理念不只是要讓大家吃到美味
還要吃得自然、吃得健康

在這兒吃飯很特別
老闆會在上每一道菜之後
都會對大家講解這道菜的食材
以及食用時需要注意的事項
在Jovial用餐
其實還滿像在上一堂美食品嚐課的
這篇拖得太久
記憶有些模糊了
盡量把記得的東西寫下來
如果有錯誤的地方
還請大家指正

用完餐後
還留下來跟老闆聊了好一會兒
因為老闆和老闆娘都覺得我們很面熟
不相信我們是第一次來
而我們見到老闆也是有種似曾相識的親切感
不過聊到後來時光都已經倒流十年了
還是分辨不出到底哪年哪月在哪裡見過
只能歸咎～或許是前世的記憶吧


老闆表示
原本會開這家店是為了早餐
他覺得早餐很重要
而台中很難找到一個能好好吃早餐的地方
後來應客人要求做了晚餐之後
早餐反而停了，真是可惜。
至於晚餐的部分
目前週二到週四也只接受六人以上的團體預約喔
週一到週五的中午則是有150元的商業午餐
相當的划算呢

Jovial生活自然飲食
台中市博館二街50號
(04)2310-3688