山。雲與藍天

其實嘉義市是省轄市，並不在319鄉鎮市的範圍內
可是呢～之從看了Karen所介紹的炭燒杏仁茶
坐在路邊喝的杏仁茶ㄟ～實在太有意思了
怎麼樣也要去親身體驗一下


從網路上看到的資訊得知
這家杏仁茶從清晨開始賣，賣完即收攤
早上比預定時間遲了半小時出門，我們抵達嘉義市的時候已經九點多
心裡真是戰戰兢兢，擔心趕到的時候已經收攤了
還好還好！還在熱賣中呢！
走近攤位，便可聞到微微的炭燒味
果然是～大家都在塑膠小椅子上排排坐喝杏仁茶呢！
裝著杏仁茶的茶壺就在小炭爐上加熱著
不過坐在中間的竟是老闆娘，不是那位眼神有殺氣的老闆

才就坐，老闆娘馬上遞上一杯熱騰騰的杏仁茶，以及一根油條
一杯杏仁茶配一根油條，價格是25元
wei加了蛋，30元
這兒的杏仁茶，老實說是甜了點
不過配上油條還挺剛好
加了蛋的味道比較醇厚一些
雖然我愛吃半熟荷包蛋，不過想到直接加了生蛋黃進去
感覺還是不太能接受
所謂「加蛋」其實只有加蛋黃
據老闆娘說剩下的蛋白可是每天都被收購去製作保養品呢


瞧滿地的蛋殼，據說加蛋的才是行家




老闆娘熟練地打蛋、攪拌，
由保溫的大茶壺中舀出杏仁茶，再對上炭爐上加熱的那一壺（可能是為了調節溫度）


這位可愛的先生見我們從外地來
跟我們開講起來
他說起王永慶與杏仁茶的故事。
據說，古早時期賣杏仁茶都是肩挑著沿街叫賣
而王永慶年輕時在嘉義開米店
有天工作送米又餓又累，正巧遇到杏仁茶小販
叫了一杯杏仁茶，
小販詢問是否要加蛋？年輕的王永慶先是答不用
喝了幾口之後卻又改口說要加蛋
說到這兒，這位先生問我們知道是為什麼嗎？
（美：「因為加蛋＝這等...」冷～～～～）
這是個真實故事，所以當然不會是冷笑話結尾
答案是，喝了幾口再加蛋，可以喝到的份量比一開始就加了蛋還多
只能說～王老先生您真是太會精打細算了！難怪可以成為好野人

除了這位先生
還有對老夫妻來買杏仁茶時看到我們
好奇的問：「恁少年人也吃這個喔？」
呵呵～來這兒光顧的真的大多以阿伯級的歐吉桑為多
大概都是他們記憶中懷念的口味吧
雖然杏仁茶＋油條這樣的滋味不曾在我們童年記憶中出現
不過我們倒是挺樂於體驗一下，這樣耐人尋味的古早味

炭燒杏仁茶
嘉義市民族路圓環
營業時間AM5:00~10:00