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有些食物吃的是鄉愁
米粉湯,在台北算是街頭常見的尋常小吃
乳白色的湯頭熬得濃濃的
再切上一盤豆腐、小菜
各個地區幾乎都會有家代表性的米粉湯攤位
哪一家最好吃?其實眾說紛紜
我想其實不見得口味特別突出,而是一種已經深植記憶中無可取代的味道

自從念大學到台中以後,米粉湯的美味總是會不經意的出現在腦海中
除了偶爾回台北時可以解解饞,在台中看到打著「台北米粉湯」招牌的小吃攤
也總是會興致勃勃的去試試看,但結果多數是讓人失望的
在台中,吃一碗好吃的米粉湯幾乎可以說是奢望
(我想台中人到台北找不到大麵羹也會是一樣的心情吧?)

回台北大多吃家裡附近小攤的米粉湯
前些日子正好無意間看見有人推薦崇光女中對面巷內的米粉湯
由於離家也不遠,於是趕緊筆記下來,就趁這次回台北來去嚐嚐看!
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徒步到了崇光女中,才發現正對面就有個米粉湯攤位
但仔細回想,確定當初得到的訊息是「崇光女中對面的巷子裡」
於是決定還是彎近巷子裡瞧瞧,果然看到另一家米粉湯!!

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牆上的價目表,連小菜的價格都明白清楚

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正宗的台北米粉湯就是像這樣,鍋裡濁白的高湯滾著切成小段的粗米粉

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小碗米粉湯,一碗只要20元,大碗加五元,也不貴

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這才是真正的米粉湯啊!!!(感動中~)
這裡的米粉略有口感且帶有米香,不會過爛
湯頭更是精神所在!這濃郁混濁的湯頭可不是短時間內就可以熬出來的
簡單灑上油蔥酥及芹菜提味
沒有這樣的湯頭可不夠格說是真正的米粉湯!

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除了米粉湯,小菜更是米粉湯擔的經典!
我們點了基本常見的豆腐、肝璉肉以及大腸
豆腐外表稍微炸過定型,但裡頭仍是相當嫩的口感
肝璉肉在中部稱為隔間肉,這裡的肝璉保有相當的水份、肉質不澀有甜味
大腸也處理得相當乾淨....
我們在牆上的菜單中看到「黑管」「白管」,一時好奇問了老闆
老闆轉身拿了兩條長長的管狀物給我們看
但....完全無法判斷那是什麼部位,我們還是放棄嘗試的念頭,或許下次吧~

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小菜盤子上夾了寫上價錢的木夾子,方便待會兒結帳
這方法真聰明!

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wei不太愛粗米粉,身為台中人的他自然對米粉湯也沒特別情感
因此點了一碗麻醬麵

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我特別偏愛寬的白麵條
這裡的麵條也煮得恰到好處,保有嚼勁與口感
很尋常但好吃的一碗麻醬麵。

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其實就只是尋常住宅公寓的一樓,卻吸引不少內行人走進巷內
店家應該不太習慣有人拍照
我被多看了好幾眼

地址:台北縣新店市三民路21巷6號(三民路上也有一攤米粉湯,要認明是在巷子內喔)
營業時間:AM7:00~PM14:00(每週二公休)

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這天接下來的行程是去歷史博物館看了梵谷展
個人覺得不管是不是有藝術細胞,都頗值得走一趟去欣賞
展期就到本週末,推薦給還沒去過的朋友們
在這邊也特別提一下上週前往參觀的心得,有三個建議:

第一、如果你還沒買票的話,一定要去中正紀念堂一號出口搭乘接駁車
為了鼓勵搭乘大眾運輸工具,在接駁車上購票僅需250元(現場是300元)
而且車上購票有贈送紀念品、又可省去現場排隊購票的時間。
所以雖然步行也不遠,但是搭接駁車好處多多啊~
接駁車平日約半小時一半,最後這兩個週末則加班7~10分鐘一班
中午12:00~13:00停止入館,接駁車也休息。

第二、為了避免走馬看花,建議租用語音導覽
由於參觀人潮實在太多了,連解說牌都很難看清楚
語音導覽相當管用
租用一台120元,如果購買導覽光碟(299元)則是免費贈送一次語音導覽

第三、如果有中信卡一定要帶!購買紀念品可以打九五折
現場有許多相當精緻精美的紀念品及明信片
讓人愛不釋手,一不小心就買了些
還打算當做日後部落格活動的獎品來贈送^^

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穿上梵谷經典畫作的美麗接駁車

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搭車的人不少
我們不曉得中午沒有接駁車
傻傻的等了半小時,也是那一班車最早到的乘客

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其實上一次來歷史博物館不曉得是多少年前了......

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看完展覽我們去吃附近泉州街上很有名的建中黑砂糖挫冰

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直接選了推薦一號另外再加上杏仁

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黑糖香濃,味道很不錯

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可惜我們兩人都覺得杏仁豆腐味道怪怪的、米苔目也很硬沒煮透,頗覺得失望
黑糖粉粿倒是不錯吃

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山。雲與藍天

Carol 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • irobot0820
  • 加入最愛中!!! (逼)
  • 今天吃很爽厚!

    Carol 於 2010/03/28 22:19 回覆

  • angelofsan
  • 對厚...不說沒發覺
    在台北吃米粉湯似乎不是件難事耶
  • 是啊!!!
    在台中要吃碗米粉湯根本難上加難!

    Carol 於 2010/03/28 22:17 回覆

  • 豬小妹
  • 北部的米粉湯也讓我常常魂牽夢縈
    在台中沒找到賣像北部米粉湯過
    每次回去,也是都要找老攤位解饞

    一個人就點碗米粉湯+一兩樣小菜
    再淋上油膏跟辣椒醬(不辣,算甜辣醬)
    就是記憶中的好味道

    來台中這麼多年
    依然不習慣麵裡或是燙青菜加肉燥的吃法~:P
    看到這篇又想起北部的米粉湯了!
  • 我也是啊~魂牽夢縈
    回台北吃米粉湯解饞是一定要的!

    Carol 於 2010/04/01 21:55 回覆

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