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R0014773
那天要到東區一帶辦事情,順手查了一下附近有啥東西好吃
找到這家在旱溪旁、之前也有所耳聞的「臭霸王臭豆腐」
這天雨下得很大,還好我記得「新天地對面」這個關鍵詞,倒是不難找

R0014763
牆上的menu,主要販售各式臭豆腐、臭豆腐鍋,比較特別的是還有臭豆腐炸醬麵、臭豆腐水餃哩!
我對遮住的那兩條很好奇,不曉得是啥呢?

R0014764
特別標榜採天然植物發酵,不含化學或腐敗物質

R0014770
免費供應的柴魚湯,味道甘美

R0014769
肉燥飯(Nt30)
強調是以溫腿黑豬腿絞肉炒製成的肉燥
跟一般帶皮帶肥肉的肉燥飯有很大差異,沒有腥羶異味且不油膩
不過這種做法我倒不陌生,小時候家裡媽媽就常常這樣炒,我平常也會這樣炒絞肉來配飯
一旁配上的是跟臭豆腐一樣的泡菜、還有很下飯的小魚乾豆豉

R0014766
清蒸臭豆腐(Nt40)
這臭豆腐一端上桌真是臭,外觀上看似凝結成一塊
上頭加了些許肉燥、辣椒

R0014771
裡頭其實還是一塊塊方正臭豆腐的組合
這裡頭臭豆腐極嫩,臭歸臭,但真好吃!

R0014774
油炸臭豆腐(Nt40)
這臭豆腐炸得黑黑焦焦的,外表看來真不討喜
但其實這微焦的外皮可炸得真是酥脆,略有一點點炸過頭的焦味
泡菜吃起來一般,脆脆甜甜的
不像一般會點綴些紅蘿蔔、也沒有中部臭豆腐常搭配的小黃瓜絲
就是單純的高麗菜而已

R0014776
這一咬下去可真驚為天人,豆腐本身維持在飽含水份的嫩豆腐狀態
外皮的酥脆跟裡頭的軟嫩是超強的對比
超好吃的!

R0014767
另外點了一罐「北京酸梅湯」(Nt50)(咦…沒對到焦XD)
純天然材料熬製,甘甜好喝
比起一般酸梅湯又多了點不同的香味,細細品嚐發覺應該是加了陳皮

R0014777
這是店外觀,因為大雨的關係只能勉強在車內隨便按快門
白天可以看得到明顯的大招牌。

這家臭豆腐真的好吃!
wei嫌炸的稍微有點過頭,覺得清蒸較優,不過我還滿愛那種衝突的口感
吃過的許許多多臭豆腐中,臭霸王應該可說是外皮炸得最香酥的
不過這家店的老闆娘臉也滿臭的就是:p

臭霸王臭豆腐
地址:
台中市東區旱溪西路一段444號(就位於旱溪新天地對面,但是中間隔著旱溪喔)
營業時間:
R0014765

[延伸閱讀~寫過的好吃臭豆腐]
[台中食記]忠孝夜市吃透透(1)~西濱蛋炒飯、蔡家豆花、永興素食、正老牌麵線糊(臭豆腐)、高雄燒肉飯&美奶屋
[台中食記]美村南路超好吃的素食臭豆腐、大麵羹
[屏東萬丹]再訪萬丹紅豆餅&終於吃到阿國臭豆腐
[宜蘭市]出發!到宜蘭吃小吃~阿茂米粉羹(臭豆腐)、十六崁瓜仔雞麵、愛玉檸檬&北門蒜味肉羹
[台東市]卑南肉包、林記臭豆腐、老東台米苔目&寶桑湯圓

發現我單篇寫臭豆腐的食記真的少之又少,原因是很懶得為了小小一盤臭豆腐專程寫文
所以像台中幾家很有名的潭子臭豆腐、瑞穗臭豆腐、梁婆婆臭豆腐……等等反而都沒介紹過哩^^”

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山。雲與藍天

Carol 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • TAO
  • 這個臭豆腐真是太吸引人了,
    吃完之後來杯 酸梅湯 更是....爽阿!!
  • 沒錯啊~酸梅湯一定要的^^

    Carol 於 2010/08/07 21:42 回覆

  • jnmama
  • XD..厚..這時侯正餓看到這篇..真是太殘忍啦..
  • 哈XD

    Carol 於 2010/08/07 21:41 回覆

  • applepeel
  • dear carol:
    首先,送上我無限的佩服~孕婦吃臭豆腐,竟然不會想吐,太~太~太厲害了!
    第二,我大伯父、二伯父、二堂姊、四堂姊、堂弟,全住在那附近,(費貞綾也住附近)竟然沒人帶我去吃這家好店,實在太過分了,不過,沒關係,我有手有腳,我自己去吃~~
  • 孕婦吃臭豆腐為什麼會想吐?不解^^"
    基本上我想吐跟吃什麼沒有任何關係呢
    會不會他們也沒吃過呢?下次換你跟他們介紹吧^^

    Carol 於 2010/08/07 21:39 回覆

  • 泰瑞
  • 感覺都好香XDDD

    雖沒湯配臭豆腐很少見
    不過他不太貴優耶!!
  • 有免費的柴魚湯喲^^

    Carol 於 2010/08/08 20:26 回覆

  • irisa903
  • 那炸的黑黑的外皮和裡面的豆腐真的有很大衝突的感覺,
    本來看到你的照片時,我還唉唷了一聲說"怎麼炸那麼黑",
    結果看到軟嫩的豆腐,不由得又哇了一聲!
    看起來也是值得嘗試的店家!
  • 我有看到別人食記中的照片沒炸得那麼黑
    不曉得那天是不是失誤XD
    不過真的很好吃就是

    Carol 於 2010/08/08 23:33 回覆

  • bueplus
  • 看起來好好味呀~
    不過真的頂黑的柳~@@
  • 是呀
    不曉得是不是不小心炸過頭XD

    Carol 於 2010/08/10 11:56 回覆

  • 依是
  • 我想吃耶~~~
    這是我的菜……
  • 好吃^^

    Carol 於 2010/08/10 11:56 回覆

  • 豬
  • 貼住的限量品是"餛飩湯"
    另一個是"花枝飯"

    兩個都很久沒有賣了
    不過....我覺得也都還好.......

    請一定要吃炸醬麵~~真的真的很好吃!!!
  • 感謝!!!!那下次去吃炸醬麵^^

    Carol 於 2010/08/18 18:01 回覆