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會知道這家店的存在是從某天來自拼圖披薩阿飛在我痞客blog的回應
雖從帳號看出是店家,但從留言的內容看來有認真的看了我的文章,而非廣告留言
也因此好奇的回點並閱讀起拼圖的blog
發現是台中籌備中的新店、加上格主幽默的筆調引我一篇篇看下去(這篇「沒事別做辣椒油」讓我捧腹不已)
也不時過去關心一下披薩店的進度
最近終於看到試賣的消息,我和wei也在上週六前往拼圖披薩捧捧場!

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開幕試賣第一天,門口竟然看不到任何告示海報或旗幟
還真是低調呀!

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店裡空間不大,不過五張四人桌

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搭配得宜的綠色牆面以及淺色木質桌椅

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牆上的畫作是來自阿飛的同學

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menu一翻開,第一頁就是關於拼圖披薩的故事
從三月份開始,其實籌備的時間也不算太長

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披薩、開胃菜、沙拉只要另加95元可升級為套餐,多了杯飲料及甜點
詳細的menu這裡有,不過可能還會再調整

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這是阿飛,原先學設計的他洗手做披薩

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用心製作餅皮的阿飛

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我們的「西西里漁夫」半成品

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很有紀念價值的洗衣粉盒紙板被裱框掛在牆上

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檯內一格格五彩鮮蔬食材真美!

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我們兩人都加了95元升級套餐
飲料先上桌,我點的是檸檬口味的氣泡雪酪

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底下是不加糖的氣泡水
上頭這一球則是以新鮮果泥製成的雪酪
喝起來很酸、很清爽
wei覺得太酸,我則是還滿能接受的。

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wei點的是Puzzle蔬果汁
內容物包括:小豆苗、蘋果、鳳梨、柳橙、檸檬、蜂蜜等
從未喝過味道雷同的蔬果汁,不過我們都覺得這杯好好喝!

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西西里漁夫pizza(Nt270)
上頭海鮮料包括:透抽、蝦子、魴魚與干貝
這披薩上桌的時間很快,把我們嚇了一跳
後來聊了之後才知道,原來拼圖是以「南義」的方式來製作披薩
與慣常的北義薄皮披薩或是美式厚披薩都不相同
南義披薩的一大特點就是要高溫瞬間烘烤
也因此餅皮的邊緣會有些黑色「臭火乾」斑點,也就是所謂的「豹紋式」披薩

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南義披薩的另一特點是外圈餅皮呈現厚度的口感,中間有餡料處的餅皮則是相當的薄
海鮮料每一樣都新鮮甜美
重點是,不同的材料竟然有不同的處理方式
而不是單純把生料擺上pizza而已
例如綠色的是以青醬調理過的干貝,魴魚也有特殊的薑末及醬料調味
讓人感覺相當的用心哩!
可惜我們今天只有兩個人前來,沒辦法多品嚐其他的披薩口味

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除了披薩,我們另外點了份開胃菜~獵人烤豬(Nt250)
比較尷尬的一點是,由於披薩烤的時間太短,這開胃菜反而是吃完了披薩才上桌
阿威和阿飛說,這點該再試著調整
在這之前可能就要請大家多包涵啦

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搭配的檸檬蒜汁

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以大量的義式香料及鹽巴醃製過後燒烤的五花豬肉
看到它我其實想到原住民的烤山豬肉
當然口味上是不一樣的,不過一樣給人一種豪邁的感覺,難怪取名叫做「獵人烤豬」啊

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烤豬的口味算是比較重一些
旁邊則搭配了義式燒烤蔬菜及橙片,很具解膩效果
胡蘿蔔烤得香甜軟熟,洋蔥則還帶了點甜味及脆度

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這天的甜點是提拉米蘇,也是拼圖自製的
帶著香濃酒味,滑順入口
我跟wei都覺得很好吃!

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吃飽喝足之後又和阿威、阿飛這兩位搭檔聊了許久
才知道原來阿威是當初傻子廚房的合夥人之一!
之前有過餐飲經驗又出來另起爐灶,難怪掌起新店卻十分上手

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下午三時許,陽光灑進是店內最美的時刻

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店後方有展覽畫作的作者明信片可供索取

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「厚話」的wei話匣子一直聊個不停
阿飛看我們倆如此「厚臉皮」,店都要打烊休息了還不走,只好烤了塊甜味披薩堵堵我們的嘴XD

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瑪司卡彭蜂蜜核果pizza
烤好的餅皮加上製作提拉米蘇的Mascarpone Cheese、覆盆莓果醬、蜂蜜及綜合榖物
酸酸甜甜的,風味非常特別
我和wei原本嚷著吃不完,沒想到還是解決得一乾二淨……

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拼圖披薩的披薩口味幾乎都是自行研發
以份量來說價格不算便宜,但味道真的很不錯!
希望下次可以再來試試其他的口味

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拼圖.披薩 Puzzle pizza
Blog:
http://puzzlepizza.pixnet.net/blog
地址:台中市南屯區向心路96號 台中市南屯區文心南三路281號(Costco正門對面街角)

電話:04-24755855
營業時間:週二~週六 AM11:00-PM2:30,PM5:30-PM9:30
              週日:AM11:00-PM4:30,週一公休

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山。雲與藍天

Carol 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • 小欣
  • 好吸引人喔,流口水啦:P
  • 呵呵~~雖然份量不大,但味道真的挺不錯!

    Carol 於 2010/10/19 10:09 回覆

  • Morris
  • mojo.....
  • 賣阿捏啦~下次一起去吧^^

    Carol 於 2010/10/19 10:06 回覆

  • 悄悄話
  • 泰瑞
  • 莫伯道出了四字箴言
    攻擊力9999
  • 哈哈哈!還沒看就知道他要回什麼XD

    Carol 於 2010/10/19 10:03 回覆

  • 艾粒卡
  • 好有氣質哦…想吃
  • 吃不到蜜魯,被你們毒害很久了XD

    Carol 於 2010/10/19 11:44 回覆

  • 依是
  • 感覺不一樣的披薩店呢…mojo
    哈哈
    話說那個老闆的眉毛讓我有看到莫董開店的錯覺XDD
  • Lily
  • 嗯。。。以裝潢加餐點賣相等來看。。還是不便宜。。。
    適合走精緻路線的愛吃鬼。。。
  • 艾粒卡
  • 蜜魯的大門一直開著呀
    快點來呀(招手)
  • angelofsan
  • 吃pizza時也很愛邊邊烤得脆脆的皮
    再加上提拉米蘇好完美的組合
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