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上個月在開幕試賣第一天就拜訪的拼圖披薩滿月了
這段時間內我又陸續和不同的朋友去了第二、三、四次
品嚐了其他不同口味的披薩
也發現店內陸續有些調整,在這邊把這幾次的食記一併做一個分享!

[二訪]

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第二次前往除了我和wei之外,還有Gina和Ting兩位朋友
人數較多,因此我們也大膽點了兩種口味的披薩、一道甜點以及水果優格沙拉(Nt180)
沒想到這水果優格沙拉的份量相當驚人,有滿滿一大盆的蘋果、柳橙、奇異果……再淋上優格醬以及綜合榖片
視覺營養都滿分!如果你擔心自己水果吃的不夠,點這道就對了!(不過建議人數一定要在四人以上)

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椰香南瓜蟹肉(Nt230)
自製南瓜泥搭配蟹腳、蘆筍,最後灑上核桃與椰絲

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椰絲這玩意兒向來不太討我的歡心,不過在這披薩上卻顯得意外的搭配
加上蟹腳,很有海洋風味!

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側面看看,這很Q的餅皮。

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藍紋牛小排(Nt360)
頂級無骨牛小排佐以鞏索拉起司芥末醬與芝麻菜葉

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上一回的服務生極力推薦,這一次我們當然要吃到

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牛小排好嫩好多汁,厚厚的起司風味獨特
加上爽口的芝麻葉中和了口感,看似簡單但味道不簡單的一道披薩!

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好香的辣椒油及蒜油,之後再去辣椒油已經不見蹤影,蒜油也快見底了
阿偉趕快再做吧!!(這次要記得帶手套喔)
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傳統義式煎乳酪(Nt150)
南瓜泥、瑞可達與瑪札瑞拉起司製成的乳酪餅,以奶油煎黃表面,搭配番茄沙拉
味道不差,口感很特別,但讓人不曉得該如何形容的一道開胃菜……

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阿飛特別推薦,招待我們的乳酪派對
上頭有瑪札瑞拉、帕達諾、瑞可達、山羊乳酪、丹麥藍黴等多種起司,再淋上蜂蜜
濃濃起司味尚未入口就先鑽入鼻尖,各種不同的起司真的像開起派對般在口中交融
熱愛起司的人應該會非常喜歡

R0015994
這一次喝的飲料是之前就很好奇的起司紅茶
是冷泡大吉嶺紅茶,搭配瑪司卡彭起司的組合
在提拉米蘇中都會見到的瑪司卡彭起司風味接近鮮奶油,口感細膩
因此這杯起司紅茶喝起來其實有點像是奶茶
不過瑪司卡彭的溶解度不是很好,因此無法完全融合於紅茶之中,但也因此呈現出不同的風味
至於紅茶喝來相當順口,本身品質也相當不錯。
可惜起司紅茶現在已經不再供應了,改成可續杯的紅茶

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提拉米蘇
甜點同樣是提拉米蘇,不過作法上做了些調整
加了些咖啡調和,也有了手指餅乾墊底,我是覺得兩種作法都好吃
不過可能為了方便定型,這裡的提拉米蘇上桌時都還是剛從冷凍取出的低溫,口感較硬
建議稍稍放一下會比較好吃

[三訪]

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會有這次三訪是看了小茶寫的食記後隨口說了聲好想再吃喔!沒想到就這樣約了成行
也真是佩服前一天才吃過的小茶隔天還會願意接著再訪
這次來訪發現拼圖又有了小改變,首先,之前加95元可享有飲料及甜點,現在開始又多了湯品可以選擇
也就是說只要點一份主食(披薩、沙拉或開胃菜)另加95元就可以從湯品、飲料、甜點之中三選二。
這天的湯品是蘑菇湯,蘑菇的味道非常濃郁,保留有蘑菇的細顆粒未完全打成泥狀

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由於已經品嚐過好幾種口味的披薩,這次點了還沒吃過的奶醬蕈菇雞肉(Nt260)
以牛肝蕈製成的白醬為底,鋪上雞胸肉、烤彩椒、德式香腸與腰果仁

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其實我覺得牛肝蕈白醬的味道不是太明顯(還是因為蘑菇湯太搶味了?)
不過腰果讓香氣、口感增色不少。

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傑克辣味牛肉(Nt290)
上次再兩款牛肉披薩中選擇了藍紋牛小排,這次要嚐嚐重口味的
(哈~好像一直在補足之前的遺憾)
以辣椒油調味的無骨牛小排,搭配Jack辣味起司與醃漬橄欖
這次點的兩款披薩都好熱鬧的刨上一堆起司絲

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託小茶的福,這次特別送上Jack辣味起司給我們品嚐
不過這起司中雖然藏有辣椒籽,辣味其實並不明顯

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香、辣,很刺激味覺的重口味披薩
不過牛肉顯得較單薄,想吃牛肉的話還是要吃藍紋牛小排會比較過癮。

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迷迭香烤雞翅

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這烤雞翅光看就十分誘人
香料醃漬後燒烤,非常入味,上頭刨了些橙皮絲帶來陣陣香氣
搭配的南瓜及馬玲薯也非常好吃!

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之從第一次喝了拼圖的蔬果汁wei就愛上了
這次來個三杯

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感動伯則是點了杯藍莓氣泡雪酪

[四訪]
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第四次是陪同被我們食記引得垂涎的依是去用餐(順便面交XD)

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這次的湯是義式蔬菜湯

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裡頭有好多好多的料!
很喜歡這種番茄湯底,味道夠酸夠濃,這碗喝下去已經差不多半飽了

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佛倫提那花園 (Nt270)
新鮮菠菜、義大利培根與吃紅蘿蔔長大的有機蛋,灑上48個月熟成的帕米吉安諾起司

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上回正好沒有這一道,看到新鮮菠菜的披薩讓人十分好奇
菠菜是清燙後再鋪上麵皮,阿飛說,原本使用的是生菠菜
但由於高溫會讓生菜葉烤焦,客人的接受度不高,因此調整了作法

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上頭的蛋液是烤好之後再淋上去,因此還有半生熟的流動感
也因此一定要講求新鮮!
整體而言,算是口味較清淡的披薩

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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瑪札拉番茄沙拉(Nt160)
牛番茄、乳牛瑪札瑞拉起司及羅勒葉,佐以陳年巴薩米醋與初榨橄欖油
在義大利料理中常見的一道沙拉
不過拼圖將番茄中心挖空、填入馬扎瑞拉起司
番茄心另外處理過再排放四個角落
不僅好看也好吃!

看見每次再訪拼圖披薩都有一些些不同與進步,其實還滿開心的
阿飛很能接受客人的意見,希望做出來的東西能符合多數人的喜好
(偷偷說,披薩麵皮越拉越圓,也越烤越好囉)
所以如果你前往用餐發現跟我的食記又有出入,那表示拼圖又在調整作法了
聽說上週還有蘋果日報慕名前去採訪,才開幕不到一個月的時間就受到媒體重視
真是不簡單呀!
所以心動尚未行動的朋友們快快去吧!否則出刊後可能會一位難求呢!
(座位不多,假日前往建議先訂位)

拼圖.披薩 Puzzle pizza
Blog:
http://puzzlepizza.pixnet.net/blog
地址:台中市南屯區向心路96號 台中市南屯區文心南三路281號(Costco正門對面街角)
電話:
04-24755855
營業時間:週二~週六 AM11:00-PM2:30,PM5:30-PM9:30
              週日:AM11:00-PM4:30,週一公休

店內環境及前一回的食記:http://www.wretch.cc/blog/carol218/26708361

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山。雲與藍天

Carol 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 依是
  • 謝謝美麗的凱羅陪伴
    我才有機會吃到好吃美味的食物^^
  • 呵呵~~不用客氣
    有依是約,我才可以出去放風啊XD

    Carol 於 2010/11/25 12:06 回覆

  • 紅小茶
  • 該去那邊辦聚餐了XXD
  • 沒錯XD

    Carol 於 2010/11/25 11:54 回覆

  • FruitRanch
  • 好贊的披薩啊~
    幾乎每一個都有對到我的胃...

    除了那個椰香的之外,椰絲真的不是我的菜.
    還有我也很好奇起士奶茶的味道.
    不過居然下架了...看來只好自己在家試試看了.
  • 椰絲也向來不是我的菜
    但這椰絲口味卻又真的很好吃
    神奇呀~

    起士紅茶下架了真的很可惜
    希望以後還會重出江湖

    Carol 於 2010/11/25 11:48 回覆

  • Puzzle Pizza
  • 我是說真的,我剛剛又下了一大跳,我到今晚才看到這篇文章.....我剛剛緊急打電話給阿偉..難怪今天店裡整天大爆滿...,這樣是叫我們情何以堪阿....,我跟阿偉除了滿滿的感謝再感謝...,我們一定會更加油的....(淚)...
  • 哈~真的呀!
    不過大爆滿也不見得是因為我的緣故啦
    看來拼圖已成氣候,說不定接下來週週爆滿喲^^

    Carol 於 2010/11/25 11:47 回覆

  • yiru
  • 不能事先訂位啊~
  • 咦?不行嗎?
    可是我們上次還有訂哩

    Carol 於 2010/11/25 11:34 回覆

  • Anita
  • 我是凱蘿的新讀者!
    想請問凱羅是用哪台相機拍出這麼美味的食物啊? 看起來都超級美味!
  • 您好
    這篇文章中的照片都是用RICOH GRD2拍的
    每張照片右下角都有打出相機型號喔!

    Carol 於 2010/12/16 22:04 回覆