山。雲與藍天

會知道夏安居這家小店是舞蹈教室的沅錡姊介紹的
因為這家店是沅錡姊的姊姊姊夫開的呢
沅錡姊說：「夏安居什麼都好吃………」
沅錡姊說：「最好早點去，因為夏安居生意很好又不接受訂位。」
沅錡姊說：「老闆很龜毛，堅持手切高麗菜到半夜兩點……員工常會受不了而離職（包括沅錡姊本人啦）」
每次聊到夏安居都讓我們充滿好奇，很想去一探究竟
偏偏好事多磨，我們到第三次造訪才終於吃到這傳說中的美味：

第一次，到了門口發現沒營業（名片上印了每月四號店休，回家才在Yahoo生活上看到現在是每月三號、四號連休兩天）
第二次選在中午造訪，忘了晚上才營業，一樣到了門口才發現
第三次，先確認過，今天不是三號或四號，也聽從沅錡姊的建議在六點初就抵達夏安居
而且，很幸運的正好有兩個空位！雖然有其他客人比我們早到，但人數比我們多只好先讓我們入座了


夏安居的外觀
隱藏在綠蔭中的一處透天民房，灰白色的外牆沒有明顯招牌，很低調但也很有格調！
走進夏安居，則是一種寧靜安詳的氛圍
白牆、木質桌椅裝潢及陶藝品營造出樸實簡單但高雅的意象
廢話不多說，來看看夏安居的美食吧～


辣太極（Nt90）
頗令人感到好奇的一道菜名
端上來一看原來就是涼拌白木耳以及黑木耳
黑白的組合，難怪名之曰「太極」了
擠上檸檬汁、均勻攪拌之後迫不及待的品嚐
酸、辣、加上濃濃的芝麻香，真是開胃又爽口！！
這道菜真是太適合夏天了！
難怪每桌都點上一盤。

生菜沙拉（Nt60）
生菜沙拉有兩種醬汁～千島以及梅汁
猜想千島應該較為濃膩因此選了梅汁醬
除了常見的生菜，這道沙拉裡頭還有多種新鮮水果
梅汁醬的清爽微酸比想像中更美味
其實本來想點青菜的，但wei不愛地瓜葉
後來才聽沅錡姊說這兒的地瓜葉非常的嫩
下回還是要點來試試！


鍋貼（Nt120）
一端上來真是整個傻眼
從沒看過煎得這麼漂亮的鍋貼！
我推測是在鍋中排上鍋貼之後再淋上些麵粉水
待水分煎乾了之後就自然將鍋貼凝結住
但說來容易，要煎得如此美觀想必是需要相當的功力啊～


底層麵皮呈現金黃色，吃起來果真酥脆的讓人沒話說，忍不住一個接一個往口裡送啊
夏安居的鍋貼以及辣太極同樣被許多人列為必點美食，但這兩道也被老闆列入「不提供外帶」清單中
原因是「外帶就失了原本美味」
由此可見老闆對於自身的食物品質要求頗高、也極有原則


多寶上湯麵（Nt100）
湯麵中的麵條相當的Q
湯頭清淡，可以嚐出裡頭蔬菜的自然清甜

我和wei一邊用餐，一邊暗自觀察其他的客人
發現除了辣太極以及鍋貼之外，滿多客人都點了「担担飯」或「非常麵」
列入下次來訪的清單！

夏安居草食堂
地址：台中市西屯區大墩十八街104號
電話：04-23292322
營業時間：17:00~21:00（每月三號、四號店休）

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