山。雲與藍天

之前曾拜訪米淇的青海店，雖然印象還不錯
不過考量到距離及交通因素，也就只去過那麼一次
前陣子聽到嘛琪提到米淇在忠明南路開了新的分店便躍躍欲試
在過年前找了天，約了也有興趣的小茶和感動伯一同前往

店內裝潢以白色調為主，十分高雅且簡單大方，給人一種純淨的感覺
可惜店員表示裝潢、擺設的部份禁止拍照，因此就只能呈現食物照給大家欣賞了
（但之後陸續又看到其他網友分享店內裝潢的照片，或許現在已經開放拍攝）

已經記不太得上次在米淇的菜單內容
只記得吃的是簡單的石頭鍋
不過這次看到的鍋底可選擇種類很多
有些挺特別的，例如麻油鍋、燒酒鍋等，比較少在小火鍋店看到這樣的口味呢


我選擇了蒜頭雞（Nt400）


原本以為是煮熟的雞湯，沒想到端上桌的雞肉都還完全是生的
蒜頭的份量很多，這點讚！

熬了一段時間之後，湯頭白濁濃郁，蒜頭也充分軟化，味道香濃（前提是我還滿喜歡蒜頭的）
比較可惜的地方是，我覺得煮熟後雞肉還滿小塊的


雖然是雞肉鍋，菜盤中還是附了三片豬肉片


搭配的醬料是腐乳醬


另外還有蔥、蒜、辣椒、洋蔥等香辛料可以隨喜好取用


wei則點了麻油鍋（Nt350）

全酒、半酒，要雞或蝦都可選擇

吃麻油雞，當然是要搭配麵線最對味！
菜盤的部份記得是和我相同，就不再介紹了


附上的佐料是胡椒鹽～
不同的鍋底附上不同的主食、配菜、沾醬、佐料，從這一點可以感受得到店家的用心


小茶點的粥底鍋，其實我也很有興趣


粥底鍋搭配的是海鮮料，看起來相當豐盛
菜盤也與我的不同

熬到最後，米粒都已經完全消失，完完全全成了濃稠的米湯
打個蛋下去，相信一定很美味～

至於感動伯由於腳在痛吃很快，所以他的番茄鍋我完全沒拍到....


附餐可選擇現煮的咖啡或掛耳花茶
第一次吃完火鍋之後還可以優雅的來杯咖啡呀！！




花茶的部份是玫瑰～
對玫瑰的氣味不是很能接受的人最好先問清楚

甜點是鬆餅加上冰淇淋
冰涼的冰淇淋放上熱熱的鬆餅，融合在一起是絕妙的口感
這個火鍋餐的Ending很西式

基本上，米淇可以算是間高質感的火鍋店
與一般小火鍋頗有區別度
雖然價格算是偏高
不過口味種類多，價位的range也不小
餐點設計的用心頗值得嘉許！
重點是環境相當乾淨舒適
忠明店的空間比青海店大很多
可以在這裡享受一頓舒服的火鍋餐。
我們入座的時候，服務生告知有一個半小時的用餐限制
但甫開幕的新店家知名度應該還不高
事實上沒多少來客，我們也當然沒被趕走
店家的裝潢設計會讓人想久坐，但如果有用餐時間限制感覺可能就不是那麼愉悅啦～

[前一次的米淇]
[台中食記]米淇風味火鍋

米淇風味鍋物。忠明店
地址：台中市西區忠明南路112-3號
電話：04-23268426
營業時間：週一到週四AM10:30~AM1:00，週五到週日AM10:30~AM2:00

青海店
地址：台中市青海路二段292號
電話：04-24514579