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離開慈堤之後,循著指標,
我們穿越小路、經過民宅,來到信源海產店。
雖然外面掛著招牌,還是忍不住懷疑~這真的是家海產店嗎?
循著屋內傳來的鍋剷聲,我們還是走進小巷,鑽進了信源海產不像門的小門

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信源的menu
當中有不少季節菜色,點菜時可先問清楚

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炒沙蟲
沙蟲是金門特有的海產,也是我們今天來到信源的主要目的
雖然wei對佛手也滿感興趣
不過我記得之前聽說佛手並不好吃,所以投反對票(要吃去年去馬祖就吃囉)

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第一次吃名字裡有「蟲」字的食物
怕怕ㄟ~~
(我是說我啦!wei最愛嘗試怪食物了,當然所向無敵)
其實沙蟲味道不恐怖啦!有一種特殊的、脆脆的口感
因為獨特,很難形容也很難比喻,滿好吃的。

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網路上很多人推薦的「蛤拌麵」
原本預期蛤麵會是像之前吃過的湯麵形式,
沒想到小姐竟是端了盤炒蛤仔上來
咦……麵呢?
該不會是送錯了吧?!

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不多久一盤伴著香香蒜頭酥的白麵條上來
接著就是拿起炒蛤仔的湯汁往裡頭一倒~~
原來這就是名符其實的「蛤拌麵」啊
拌麵的蛤仔湯汁自然鮮美無比,蛤仔也粒粒鮮嫩
可算得上「一菜兩吃」吧

點了非吃不可的炒沙蟲、大家推薦的蛤拌麵……餐桌上好像還是空了點
「你們要不要吃吃看『蛋炒蛋』?我們的招牌」小姐說。
「蛋炒蛋」?我有沒有聽錯啊!是哪個國語程度不好還是生物不及格的人取的菜名?
炒蛋不就是炒蛋嗎?哪來「蛋炒蛋」?
喔,喔!是「雞蛋」炒「魚蛋」啦!好啊!既然是招牌當然得嚐嚐。
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加了蔥、蒜頭,炒得很香的蛋炒蛋
外表看來像一般的蔥花蛋,不過咀嚼的時候可以吃到魚卵的口感
很特別也很美味!
不過我們發現金門人喜愛大量使用蒜頭,
還好我們兩人都不排斥甚至滿喜歡喜歡蒜頭的
不喜歡蒜味的人到金門用餐可能就要特別叮囑一下廚房了

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紫菜海蚵湯
人數少用餐最怕點到一大碗湯了
這次也不例外!

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用料超豐富的海蚵湯!
雖然味道鮮美,不過因為菜色口味重
這湯喝來格外清淡,
最後還是難逃喝不完的命運
出來玩就是這樣,也沒法打包
只好忍痛犧牲(不過我們已經努力解決了大半碗啦)

信源的菜單上並未標價
通常這種情況會讓人隱隱擔心
不過反正是來嘗個新鮮,也就不想顧慮太多
用完餐後我們又玩起菜價錢的遊戲
wei猜要千元,我猜750
結果呢?770元!
我以最接近又沒超過的答案,獲得勝利啦!

信源海產店
地址:金門縣金寧鄉湖下村60號(地址並不好找,不過往慈湖的路上會有指標)
電話:082-327743 
營業時間:營業時間:AM10:00 ~ PM09:00








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