山。雲與藍天

最近都自己做晚餐
每次朋友聽說都問
"妳都煮些什麼呢?"
這就是我們今天的晚餐囉!


炒茄子
其實會想把今天的晚餐拍下來是因為這道菜啦!
我很喜歡吃茄子
成功的烹調經驗卻不多....
歸咎原因
通常是油放太少或火侯太大
今天想說給他"撩落去"
狠狠放了很多油
果然成功了....好吃:)
用油煎熟之後加醬油,黑醋,糖調味
並加入九層塔拌炒即可


炒土豆
啥是土豆呢?
就是馬鈴薯啦!
這是道外省菜
第一次吃到是在蔚榮家
一吃就愛上啦!
馬鈴薯要切細絲並用水漂洗
算是這道菜比較麻煩的部分
但我覺得把東西切得細細的很有成就感
所以甘之如飴:p
因為馬鈴薯用水沖過
所以吃起來是脆脆的
口感很特別喔!
下油將蒜頭爆香後
放入馬鈴薯快炒
加入少許白醋及鹽調味即可


空心菜
嗯...這就普通啦!
一樣爆香
然後把菜放入鍋中
重點是一定要加水

因為已經有三個菜
所以就沒有弄肉類啦!
我們也不是天天都吃得這麼"健康"的
另外那鍋湯是蔚榮前陣子帶印度教授去吃飯包回來的"九尾雞湯"
因為不是我的"作品"所以就不多說了
值得一提的是
我們是用霧峰出產的"益全香米"煮的飯
粒粒分明又香Q喔!

善用菜在鍋中的時間準備下一道菜的材料
從按下電鍋
到上桌開動
不過花了半個多小時的時間
厲害吧?