山。雲與藍天

像樣的「越南餐廳」台中沒幾家，簡陋的越南小吃店倒是不少！
而這些越南小吃店，有的外表還真是讓人卻步
之所以會敢進去嘗試
完全歸功於有次Ally帶我去吃了龍井一處非常簡陋的越南小攤
外表看起來根本是隨便搭出來的違章建築
要是沒有人帶還真是不敢進去
但那裡的人潮還真是絡繹不絕啊！
而且那道地的越南河粉及湯頭，口味真是一級的讚。
有了那次經驗
到是給了我不少嘗試越南小吃店的勇氣
今天要介紹的這家，是位於興大附近南門路上的「越南小吃」


跟大部分的越南小吃店一樣
老闆有個越南藉新娘
之前就去吃過幾次
嗯，就真的是非常簡單的「小吃店」
不過味道還不錯
前幾天經過，發現門口掛了旺來彩球
裡頭看起來也光亮潔淨許多
想是重新裝潢了一番
就嚷著要找天再去吃吃看


一進門，發現牆上重新貼了壁紙，桌椅也換過了
是比從前感覺整潔得多


一見牆上菜單，有些傻眼
不是越南小吃店嗎
怎麼多了那麼多的快炒種類出來
開始有些懷疑～該不會根本連老闆都換人了吧
我並不想來這兒吃台式的越南河粉啊


記得以前河粉有幾種口味的
現在只剩下「牛肉河粉」一種
（或許海鮮麵也可做河粉，但我們沒問）
當然是要忠於原味的點了牛肉河粉
店內小姐的越南口音讓我稍放了一點心
至少整間店的越南味還是挺重的


牛肉河粉NT60
看到河粉一端上來，又放更多心了
那幾片漂浮的九層塔葉告訴我
這，應該還是從前那道地口味的牛肉河粉
一嘗～果然，還是像從前那樣好吃
湯頭有種特殊的中藥味，不過不確定那是什麼
如果敢吃酸或辣
別忘了要一點檸檬和辣椒
口味更道地


高麗菜涼拌
這道菜是上次來老闆推薦我們的
說真的，那時是在半信半疑的狀況下點的
不過呀
新鮮現切的生菜加上花生、油蔥酥
淋上酸甜口味的越式涼拌醬料
真是清脆爽口又開胃
讓人忍不住說讚～（上回老闆就一副「看吧！聽我推薦總沒錯」的態度）

來這兒滿足思鄉之的情越南客人一向不少
或許是老闆為了拓展客源才新增了台式快炒的菜色吧
好在越南菜的水準並未降低
偶爾還是可以來解解饞

越南小吃
（04）22854221
台中市南門路靠近台中路口處