山。雲與藍天

繼之前的黃金海岸之後，前些日子又接到Bella的邀約，請我們去試吃全海岸活蝦
這次聽說還有嘛琪和豬扒飽也同在邀約之列，讓我們格外的期待
特別是從未見過面的豬扒飽，我和wei對這個女生非常好奇
可惜後來因為嘛琪要加班未能出席，不過還是很開心認識了豬扒飽，而且度過一個愉快的夜晚


全海岸活蝦之家就位於大墩路上、文心森林公園的對面
之前經過好幾次，竟然都沒注意到呢

全海岸標榜「男人的加油站、女人的美容院」
原來，全海岸在台中有十二年的歷史，據說還是胡椒蝦的創始店呢

好像幾乎所有的活蝦餐廳都是類似的擺設～竹桌、竹椅、或是矮木桌木椅
很有酒攤的味道
適合家庭聚會或是三五好友把酒言歡



全海岸的menu中菜色非常豐富，與一般活蝦餐廳不同的是，這裡還提供多種非蝦類料理的菜色
對於吃些什麼沒有太大的意見
除了主動提了一道蒜頭蝦之外，其餘就直接交給全海岸的企劃嚴小姐幫我們決定啦


桌上很貼心的提供每個人一個小籐籃可以盛裝剝下來的蝦殼

首先上桌的是蔬菜類～山蘇（Nt200）
嫩嫩脆脆的山蘇，不會有粗硬的纖維


鮮炒白精靈（Nt200）
白精靈應該就是所謂的美白菇
鮮味十足，嫩脆的口感很好
也不太有部分人無法接受的濃厚菇味


蘆筍海苔捲（Nt250）
這道素食者也可以食用
特製的餅皮包裹海苔、蘆筍、沙拉醬及素肉鬆
吃起來十分爽口，味道也很不錯

燙嘴蝦糕（Nt150）

這一粒粒像丸子似的，裡頭包裹的是半透明的蝦糕

外皮非常的酥脆，內部的蝦糕則類似宜蘭的糕渣
吃起來Q軟，又帶有蝦子的鮮味，好好吃的一道特色菜


胡椒蝦（Nt550/一斤）
主角們開始陸續上桌
當然吃活蝦最經典的非胡椒蝦莫屬，嗆辣夠味
這甕旁的胡椒蝦是我們自己排上去的，可別去問餐廳蝦子怎麼沒排出來


蒜頭蝦（Nt600/一斤）
由於對之前黃金海岸的蒜頭蝦念念不忘，因此來到全海岸我也指定想品嚐蒜頭蝦
這裡的蒜頭蝦帶了些湯汁，跟黃金海岸用蒜茸入味不太相同


整粒整粒的蒜頭幾乎都煮到化到湯裡了
蒜頭味整個融合，不辣不嗆
和黃金海岸算是各有風味

南瓜濃湯（湯底每份Nt300，活蝦一斤Nt550）
全海岸有南瓜濃湯及鮮茄濃湯，活蝦餐廳出現這樣的菜色非常特別
豬扒飽特別指定要喝南瓜濃湯


除了湯底會另外附一盤活蝦，也可選擇龍蝦或花蟹、處女蟳

將所有活蝦倒入鍋中再蓋上鍋蓋悶煮至熟


香甜濃郁的南瓜湯，配上新鮮蝦子真是奇妙的組合
原來所謂「男人的加油站、女人的美容院」就是指這濃厚營養的南瓜湯
據說老闆當時是為了幫種植南瓜的朋友促銷而推出，卻意外獲得好評


檸檬蝦（一斤Nt650，半斤Nt350）
帶著檸檬香氣及淡淡酸味的檸檬蝦，個人覺得如果再更酸一點應該更夠味！


檸檬蝦、蒜頭蝦都有事先剝掉一段蝦殼，讓蝦肉更入味


多數的蝦頭裡頭都還有蝦卵！

烤蝦（一斤600元）
上頭包覆著的是鹽，利用鹽烤的方式燒烤
蝦肉吃起來格外鮮甜

胡椒風螺（Nt600）

胡椒風螺的調味跟胡椒蝦類似，濃厚的胡椒香、辣、鹹
小小的螺肉吃起來又格外夠味
小酌時點來當下酒菜一定超讚

扒絲（Nt150）

熱呼呼的拔絲地瓜及芋頭，其實一上桌就該趕緊一塊塊拔起浸到冰水後食用
不過我們為了拍照自然是耽誤了些時間
等我們要拔的時候已經沾黏在一起

浸入冰水之後，外表的糖漿變得又脆又硬
裡頭的芋頭或地瓜則是柔軟又熱呼呼的
讓人忍不住一塊接著一塊！

 
餐後招待的水果。

大合照
很高興認識豬扒飽和小謙，豬扒飽真的是很可愛的女生
大方活潑的個性和我們想像中的嬌嬌女不太相同XD
聽她們分享許多生活上的趣事
整個晚上大夥兒笑聲不斷、超開心的，希望下次還有機會一起吃飯聊天^^

餐廳門口還有一堆南瓜販售


提供完整的菜單給大家參考！

雖然台中地區比較有名氣且分店較多的是易鼎活蝦
不過「全海岸」、還有上次吃的「黃金海岸」其實也都是很不錯的活蝦餐廳
提供給大家吃活蝦更多的選擇
而全海岸的菜色豐富多變，如果不想「整桌都是蝦」倒是滿可以考慮全海岸的喔！

最後再補上wei和豬扒飽的合照
這傢伙和美女合照可是開心得很，一反往常一直要我把照片放上來
不過我們真的很高興可以認識豬扒飽，希望下次還可以一起吃飯喔！

[延伸閱讀]
[台中食記]黃金海岸活蝦餐廳～來自新竹的活跳好滋味
豬扒飽的～與山雲與藍天相約全海岸活蝦餐廳

全海岸活蝦餐廳
網站：http://www.chacha.com.tw/index1.htm （可列印折價券）
地址：台中市大墩七街351號
電話：04-23816070   
營業時間：週一至週五：PM4:00~AM2:00，週六週日：PM12:00~AM2:00