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天氣熱,食慾也跟著降低
涼麵是個好選擇。
最近發現離家不遠的一家涼麵店變難吃了,便開始向外擴展,尋找台中好吃的涼麵
昨天中午來到這家注意了好一陣子的「嘉義阡涼麵」

這家涼麵小店位於中美街和公正路的交叉口,附近不太好停車,不過在旁邊暫停一下還ok
生意非常好,來外帶的客人絡繹不絕哩

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正當我們看著價目表在七嘴八舌討論要選什麼口味時
店裡的小姐忍不住插話,告訴我們內用沒有口味之分,直接告訴他們大小份即可
我們各自點了大份涼麵,合點一份皮蛋豆腐
雖然天氣很熱,我還是忍不住點了碗味噌湯
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店內免費供應冰涼的決明子茶,不加糖,感覺格外清涼解渴

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由於小份的涼麵常吃不過癮,所以我也點了大份的
沒想到大份的看起來還滿大一盤
上頭除了常在涼麵上出現的芝麻醬汁,還有白白的美乃滋

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隨著涼麵上桌,還有三種不同的調味料~蒜泥、芥末、辣椒
這就是為何內用不需選擇口味,因為可以隨喜好自行添加

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醬汁的量不少,可以輕易的拌勻
味道很香,口味略甜,不過還滿能接受的甜度
即使原味的味道就很不錯
蒜泥、芥末和辣油我各加了一些
微辣的刺激在熱天裡更是讓人胃口大開
這裡的麵條很特別,是白色寬麵,跟一般涼麵多採用的黃色油麵不同
不過這寬麵條煮得滿透的,沒有想像中的嚼感,吃起來很順口

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可能因為看見我們有三個人,皮蛋豆腐先幫我們切好四等份
同樣上頭除了醬油膏也淋上白色的美乃滋
這裡的豆腐不是一般盒裝豆腐,而是超嫩的傳統豆腐
醬汁同樣偏甜,但很好吃!

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味噌湯味道淡了些,不過裡頭料滿多的,除了豆腐也有油豆腐
都切成小塊,很好入口

嘉義阡涼麵
地址:
台中市西區公正路189號
電話:04-2302-0289
營業時間:8:30-18:00

 

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